吃西瓜方法錯誤竟致死 專家揭2狀況:快丟掉

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炎夏中不少民衆都想要吃冰品降溫,冰鎮過的水果尤其消暑。(示意圖/Shutterstock)

炎夏中不少民衆都想要吃冰品降溫,冰鎮過的水果尤其消暑,但卻有人因錯誤吃西瓜而病逝,專家表示,大陸曾發生有人拿湯匙挖西瓜,未吃完又將湯匙並同西瓜放回冰箱,結果因食物保存不當,感染李斯特菌、引發敗血症而去世。專家提醒,食物保存方式相當重要,若未能單次吃用,一定要儘速放入冰箱中,且下次仍使用乾淨的刀叉取食,否則容易滋生細菌,嚴重可致命。

有「無毒教母」之稱的林口長庚醫院臨牀毒物科護理師譚敦慈在YouTube頻道《健康2.0》與營養師宋明樺,探討食物中毒的話題。她表示,吃西瓜致命的案件不少,但是錯不在西瓜,而是保存與食用方式不當所致。因西瓜體積大,有人無法購買整顆而請店家幫忙切半,即使店家已蓋上保險膜,但民衆購買西瓜若未立即回家,此西瓜在炎夏中已開始增生細菌。

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譚敦慈表示,吃西瓜致命的案件不少,但是錯不在西瓜,而是保存與食用方式不當所致。(取自YouTube頻道《健康2.0》)

譚敦慈也提供避毒妙招,一回家就立即移除該西瓜上的保鮮膜,以避免保鮮膜上殘留的化學物質,接着,她就會用刀子輕輕切除西瓜表面薄薄的一層,之後,將西瓜去皮切塊放入保鮮盒中置於冰箱。她並提醒,近來天氣炎熱,水果等食物若保存不當,一旦有黏黏的、酸味出現,就不得食用。

她提醒,吃西瓜等水果時,務必要用乾淨的刀子或叉子,去取用該食物,切忌將刀叉或湯匙放入未吃完的水果等食物中,因易滋生細菌,讓腸胃道發炎,若出現上吐下瀉,也別急用止吐、止瀉藥,如此會讓病菌停留在身體內,更不利健康,若腹瀉嚴重不止,「必須趕緊就醫治療。」

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她舉例,大陸有一獨居者因用湯匙挖食西瓜,吃了幾口後,再將湯匙與剩下的西瓜放入冰箱,此動作重複數次,因爲西瓜離開冰箱、暴露於室溫下易孳生細菌,加上口腔內原本的細菌,導致此人感染李斯特細菌,引發敗血症而去世。

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